teorija in praksa športne (ne le tekaške) in zdrave prehrane - vaše izkušnje, potrebe, vprašanja in nasveti, ...
#287881
sitrader napisal/-a:
Tudi delci, pa čeprav homogenizirani, so še vedno mnogo mnogo ultra preveliki da bi bili "topni" v krvi. Že v prebavnem traktu jih mora žolč "emulgirati" da lahko lipaza sploh kaj naredi in razstavi na manjše enote. Ko pra pride čez prebavno membrano, pa ne morejo kar tako v kri. Niso topne v vodi (krvi). Zato ima telo "finto". Maščobam "doda" lipoproteine in jih tako emulgira - nastanejo t.i. hilomikroni, ki se potem normalno transportirajo po portalni veni do jeter, kjer gredo v nadaljno obdelavo.
Tudi ostale maščobe se po krvi ne morejo kar tako prenašati sem pa tja brez "spremstva". To spremstvo, je seveda spet lipoprotein, ko pa dobi maščobo zraven pa ga vsi poznate pod imeni VLDL, LDL, HDL in ostale oblike lipoproteinov, ki jim po domače rečejo kar holesterol.

Brez tega ni transporta. Ni važno kakšna maščoba in kako je bila prej obdelana. Olje se pač ne meša z vodo.


:clap: študij živilstva in prehrane?
 sitrader
#287969
mare napisal/-a:Ne, študij interneta in wikipedie. :) Saj danes se tako tudi doktorira. (v 5 minutah) :?


Ma ne bluzi daj. ;) Kar sem napisal je staro ko zemlja in pozna vsak študentek skorajda katerekoli naravoslovne vede (ok bolj bioloških, ne tehničnih). ;)

Kot si ti sam napisal, je po tudi po mojem mnenju povsem logično, da je prebava homogeniziranega mleka lažja (manjši delci, lipaza lažje pride "zraven" itd...). Jaz sem pa bolj govoril o prehodu v kri. Zakaj? Ker na raznih "straneh" najdeš vse živo kako nekaj kar samo leti v kri in po telesu. Groza. Mogoče se samo nisva prav razumela.

Res pa je, da najdeš danes veliko na internetu. Veliko koristnih napotkov. Pa žal tudi veliko napačnih navedb. :( To je pač težava interneta. Veliko informacij, a včasih bi prav prišel kak filter.

Lepo se imej. :)
 milk
#288021
Kmetija med Dravljami in Pržanom ima mlekomat na dvorišču in je liter po 0,60 €. Jaz ga jemljem po 6l ali še več, pa ga imam redko za dlje kot dva dni, pijem pa ga večinoma sam, ostali ne ali zelo malo.
Tako, da boste vedeli, zakaj imam nadimek Milk.
 abcd
#288062
NUTRICIONIST napisal/-a:
miha_z napisal/-a:Zakaj bi človek sploh pil mleko?


Zakaj pa ne?


@NUTRICIONIST, mogoče zato ker ni namenjen človeku, čeprav si sam tu in tam tudi naredim kakav?
Bi te pa vprašal ker si iz stroke, koliko časa bi naj bila zaužita hrana v predelavi v črevesju in po kolikem času bi naj to zapustilo debelo črevo? Ali črevseje ko spimo "počiva" ali opravlja svojo funkcijo in če jo opravlja zakaj naj ne bi jedli zvečer?
 miha_z
#288069
Mleko je za mladičke :lol: . Noben sesalec v odraslosti ne pije mleka :D . Zakaj ga bi mi?
No jaz itak nimam dileme. Ga ne prenesem.
Mlekec naj bo za teličke, da bodo veliki in močni zrasli :shock:
Ostalo bodo pa povedali tisti, ki vedo kaj več o neprimernosti hrane živalskega izvora za ljudi. Jaz brez mesa žal crknem :roll:
lp,
M
Uporabniški avatar
 tabonir
#288075
miha_z napisal/-a:Mleko je za mladičke :lol: . Noben sesalec v odraslosti ne pije mleka :D . Zakaj ga bi mi?
M


:lol: Stavek ki me že leta nasmeje :lol: .
Lahko vam zagotovim, da so bili pri nas doma pred leti najmanj štirje odrasli sesalci, ki so zelo radi jedli mleko, če so ga le dobili :lol: ! To so bili: mačke, psi, svinje in v poletnih mesecih ježi, ki so hodili po večerih iz gozda pit nastavljeno mleko!

Seveda pa odrasle živali in ljudje ne sesamo več svojih mam :lol:, mleko pa še kar pijemo, vsaj nekateri.
 miha_z
#288077
Za mačke vem, da jih lahko zvije zaradi mleka. Odrasle seveda :shock: Je pa res, da nekateri pijejo mleko. Naš je šel kar takoj srat, če ga je videl :lol:
Uporabniški avatar
 StaraKost
#288080
...jaz pa ne poznam nobene mačke, ki ne bi pila mleka. Mačke so vedno čakale, da stric pomolze krave in da dobijo svoj delež. Tudi vse moje mačke so pile mleko. Ježi obvezno.
Določena ljudstva, živijo večinoma, samo od mleka in mlečnih izdelkov. Tudi moja generacija je zrasla na "kruhu in mleku". Sedaj pa sta, kar naenkrat, prav mleko in kruh škodljiva.
Tu pa tam se vedno najde nekdo, ki mu določena hrana ne paše, tako tudi mleko ni nobena izjema.
Tu pa tam se najde tudi kakšen "pameten" znanstvenik, ki hoče postaviti kakšno novo teorijo, ki je v nasprotju s tistim kar se stoletja dogaja v naravi. To pa je pitje mleka, čeprav nismo mladički :mrgreen: .
Nazadnje spremenil StaraKost, dne 09 Sep 2012, 22:50, skupaj popravljeno 1 krat.
 miha_z
#288088
@Starakost: Midva se vedno znajdeva v istih debatah :lol: .
Jaz sem dolgo, dolgo mislil tako. Resno. Kot rečeno sem še zdaj mesojedec in daleč od kakega vegija al pa podobno. Kar berem mi pa vedno bolj da misliti, da se da pri hrani še zelo veliko naredit v smislu optimizacije našega življenja in počutja. Kolega akvarist, ki je tudi biolog in človek, ki je v tem življenju res že požrl ogromno literature, je to zbral tule: http://www.aqua-vita.si/phpbb3/viewtopi ... =128&t=865

Kaj pa vem. Globoko v sebi sem "back to nature", vendar priznam, da sem tako zelo razvajen, da bo to težko, čeprav bi vsaj poskusil....
lp,
Miha
 Čenča
#288143
Meni se vprašanje "zakaj bi odrasel človek pil mleko?" zdi enakovredno vprašanju "zakaj bi (odrasel) človek pil sok?" ali pa "zakaj bi odrasel človek pil pivo / vino / žganje / kavo ...?"

Mislim, po tej logiki je dejansko vse, kar popijemo in ni voda, popolnoma odvečno (odraslemu) človeku.

Če nekomu paše mleko, naj ga pije. Če nekomu paše pivo, naj ga pije (dokler se pijan ne usede za volan in ogroža mene in moje bližnje).

Sploh ne vem, zakaj se vsake toliko peščica ljudi spravi prati možgane uživalcem mleka, češ, mleko ni zdravo, po drugi strani pa je liter nehomogeniziranega mleka v trgovini in na večini mlekomatov dražji od litra coca cole (ali coca cole zero) in podobnih pijač, polnih sladkorja ali drugih kemikalij, pa nam nihče zaradi tega ne pere možganov tako pogosto, kot nam ga zaradi mleka.

Veste, kaj je tudi blazno uživan produkt sodobne prehrane, pa nam tudi ne perejo možganov, čeprav je z vidika zdravja bistveno bolj sporna kot njen mlečni sorodnik? Margarina.

Nihče me ne bo prepričal, da je margarina, ki je v bistvu rezultat obdelave različnih (rastlinskih) olj, vode in še nekaterih dodatkov, bolj zdrava, kot je maslo. Pa nenehno poslušamo, kako je maslo nezdravo, o margarini pa ne duha in ne sluha, pa bi tisti, ki zagovarjajo tezo, da je homogenizirano mleko nezdravo, lahko tudi o margarini kaj povedali, če bi se malo poglobili ...

Pa ne zdaj o holesterolu in podobno. Holesterol je v bistvu zadnja leta doživel kar nekaj raziskav, ki ovržejo marsikatero tezo iz preteklosti.
 sitrader
#288154
StaraKost napisal/-a:Tu pa tam se najde tudi kakšen "pameten" znanstvenik, ki hoče postaviti kakšno novo teorijo, ki je v nasprotju s tistim kar se stoletja dogaja v naravi. To pa je pitje mleka, čeprav nismo mladički :mrgreen: .



Pred leti je bil en tak pametjakovič, kateremu je potem nekaj časa sledil kar en val prepričanih da je mleko "strupeno" in "nevarno".

Če bi bilo to res, potem sesalska vrsta že zdavnaj ne bi več obstajala - bi izumrla že tisočletja in tisočletja nazaj. Vključno s človekom.
 sitrader
#288157
miha_z napisal/-a:Mleko je za mladičke :lol: . Noben sesalec v odraslosti ne pije mleka :D . Zakaj ga bi mi?



Kolikor jaz vem vsi sesalci pijejo mleko. Tudi v odrasli dobi. Brez problema. In to z užitkom. :)

Edini problem je, da ga v odrasli dobi težko dobijo, če jim ga kdo ne priskrbi. Živalska "mama" pač ne skrbi za mladiče 20 let. ;)

VESELI BOMO VAŠIH KOMENTARJEV in PREDLOGOV GLEDE NOVEGA PORTALA