Tekaški forum

Uvod v paleoizziv
~ pogovor in delavnica ~
sreda, 18.5.2011 ob 18. uri
CrossFit Plamen, Ižanska 77 c, Ljubljana

Kaj, zakaj in kako šesttedenskega paleoizziva, ki ga CrossFit Plamen prične v ponedeljek, 23. maja.

Več informacij & prijave: crossfit.plamen@gmail.com (prijave so potrebne zaradi omejenega prostora)
Vstopnina: en nasmeh.
FB dogodek: http://www.facebook.com/event.php?eid=122079484538935.
Nekaj malega na Youtube: http://www.youtube.com/watch?v=uCFZoqmKf5M
Nekaj naših lanskoletnih izkušenj: http://crossfitplamen.wordpress.com/nutrition-healt/

Katka, ali lahko v 1-2 stavkih ob vabilu še poveš, zakaj sploh gre...vsak nima časa brez, da bi se mu svitalo, ali ga zadeva vsaj malo zanima, brskati po lanskih postih, po linkih in gledati filmčkov. lp

Velja. Pozneje, zdaj moram šibat v box...

Takole. V prvem delu druženja bomo predebatirali nekatere pomembne točke človeške zgodovine, ki se tičejo prehrane. Sledil bo krajši izlet v bistvo ideje sodobnega prehranjevanja po t.i. paleolitskih načelih (ki v paleolitiku niti niso bila načela, ampak edina možna izbira). Na koncu pa se bomo pogovorili o pričakovanjih udeležencev in poteku šesttedenskega paleoizziva ter prigriznili kakšno neo-paleo kulinarično dobroto.

O debelih lažeh: http://www.youtube.com/watch?v=v8WA5wcaHp4.

Sveže pečeni sezamovi krekerji (brez moke) že čakajo na nocojšnje druženje...

katka napisal/-a:Sveže pečeni sezamovi krekerji (brez moke) že čakajo na nocojšnje druženje...

Krekerji so bili izvrstni
Zdaj bi bilo treba pa samo še zagrabit in se odločit

Navijam za!

katka, a za sezamove imaš recept, ki ga lahko deliš, a je skrivnost?

Nobenih skrivnosti! Recept itak ni moj, ampak od Elane (elanaspantry.com).

Z žlico premešaš 3 skodelice mandljeve moke*, 1 skodelico sezama in 1,5 žličko soli. V drugi posodi zmešaš 2 večji jajci z dvema žlicama olivnega olja. Jajca + olje potem preliješ čez "suhe" sestavine in dobro premešaš z žlico.
Vzameš 2 kosa peki-papirja v velikosti pekača. Na enega daš polovico mase, prekriješ z drugim papirjem in valjaš, dokler masa ne postane čisto tanka. Vzameš dol zgornji papir in z nožem pazljivo narežeš maso na kockice. Papir z maso prestaviš v pekač. Vse ponoviš z drugo polovico mase.
Pečeš 10-12 minut (oz. dokler ni pečeno) na 180°C.

Dober tek!


* približek mandljeve moke narediš tako, da v mikser vržeš pest-dve olupljenih mandljev in zmelješ

Danes se je pričel Plamenov paleoizziv. V "tekmovalni sekciji" smo do tega trenutka zbrali 14 prijav (kar je več, kot na prvem in drugem izzivu skupaj!), v "netekmovalnem" delu pa so trije prijavljeni. Izven konkurence se lahko izzivu pridružite kadarkoli tekom teh šestih tednov.

Več o namenu izziva, blogi nekaterih udeležencev: http://wp.me/PzJim-13c.

Kar težko verjamem, ampak res - šest tednov Plamenoveg paleoizziva je mimo.
Nocoj bomo objavili težko pričakovane rezultate tekmovalnega dela izziva in razglasili zmagovalca izziva (po zbranih točkah). Objavo rezultatov na blogu pričakujte ob 21. uri.

Precej manj napeto je bilo v sekciji naj-receptov, saj je že od samega začetka v nespornem vodstvu, po glasu ljudstva, recept za izvrstno čokorožičevo torto (in njegova avtorica Sabina). Edina resna konkurenca je bil Ninin paleokolač (recept spodaj), ki pa ni bil v tekmovalni sekciji - je pa res, da ga je na CrossFit pikniku zmanjkalo v trenutku!

Ob zaključku izziva smo pripravili tudi posebno manjšo edicijo majčk z motivom "paleohrčka", ki ga je oblikoval mojster Luka Rejec.

Paleo kolač a la Nina

- 2 skodelici mandljeve moke
- malo soli
- 1 žlička cimeta
- 1/2 do 1 skodelice medu
- 2 jajci (po potrebi 3)
- 1 skodelica masla ali kokosovega masla
- banana
- strok vanilije
- 1 skodelica čistega kakava
- po potrebi malo kokosovega mleka

Rumenjake in beljake ločiš. Rumenjake stepeš skupaj z medom ali javorjevim sirupom. Iz beljakov narediš sneg. Vse ostale suhe sestavine zmešaš, jim dodaš rumenjakovo maso, pretlačene banane in na koncu še stepen beljak. Če je masa pregosta dodaš malo kokosovega mleka. Navadno se peče na 180°C vsaj 20 min oz. ko z nožem prebodeš pecivo, mora nož ostat čist.

Davor je v šestih tednih izgubil 9,5 kg, obseg okoli pasu se mu je zmanjšal za 14,5 cm, odstotek telesne maščobe pa za 12%.

Rispekt!

Pogovor z zmagovalcem 3. Plamenovega paleoizziva najdete tukaj.