Prehrambeni slovarček in nasveti, 1. del

Začeli smo bolj aktivno preživljati prosti čas, naučili bi se pa radi tudi pravilneje in predvsem bolj zdravo prehranjevati. Vendar ko začenjamo prebirati razne strokovne knjige kjer začnejo govoriti o tisoč in ena čudnih izrazih kot je glikemični indeks, koencim Q10 in podobno se lahko naša želja hitro ustavi. Zato smo pričeli graditi slovarček izrazov s področja prehrane, ki bo upajmo pomagal k lažjemu razumevanju tisoč in ene skrivnosti s področja prehrane.

Glikemični indeks na hitro

Glikemični indeks (GI) predstavlja sto­pnjo, s katero hranilo neposredno vpliva na spremembo ravni krvnega sladkorja v telesu. Višji kot je GI, hitreje pride do dviga koncentracije glukoze v krvi, s tem do dviga inzulina in posledično do negativnih posledic za organizem.

Manj kot je živilo predelano oziroma več kom­pleksnih ogljikovih hidratov kot vsebuje, več časa ga bo telo presnavljalo. Tako bo glukoza počasneje prehajala v kri, kar pomeni nižji GI.

Živila z nižjim GI so v splošnem bolj ugo­dna za zdravje in po njih smo tudi siti dlje. A vseeno bodite pozorni na količino maščob.

Privoščite si kakšen izdelek iz linije Slim & Fit (Perutnina Ptuj), kot prilogo pa izberite živilo z nizkim GI – riž, polnozrnate testenine, polnozrnat kruh, stročji fižol, ajdovo kašo, jajčevec, bučke ali katerokoli drugo zelenjavo.

Koencim Q10 in L-karnitin

Zraven telesne aktivnosti, ki povečuje potrebo po energiji, sta za izgorevanje maščob v celicah in tvorbo energije ključnega pomena koencim Q10 in L-karnitin, ki sta že naravno prisotna v vsaki človeški celici. Delujeta sinergično – L-karnitin prenaša maščobne kisline v mitohondrije, Q10 pa skrbi za njihovo pretvorbo v celično menergijo.

Koencim Q10 je izjemno pomemben antioksidant, ki sodeluje pri ogromno vitalnih procesih v telesu. Povečuje energijo, izboljšuje delovanje srca, pomaga pri boleznih dlesni in krepi obrambni sistem. Telo ga z leti proizvaja vse manj in po 30. letu ga moramo nujno vse več vnesti s hrano. Drugi razlogi za pomanjkanje koencima Q10 so lahko osiromašena prehrana, stres in okužbe.

L-karnitin je snov, ki jo človeško telo proizvaja iz aminokislin. Nujno je potreben pri presnovi maščob, sodeluje pa še pri veliko pomembnih procesih – med drugimi pri transportu odvečnih snovi iz mišic, lahko pa tudi znižuje krvni tlak. V mladosti, nosečnosti in pri aerobnih aktivnostih kot so npr. hoja, tek in kolesarjenje, pa produkcija L-karnitina potrebam ne zadosti v celoti. Takrat ga je priporočljivo vnesti s hrano.

Eden izmed okusnih virov Q10 in L-karnitina so hrenovke Slimfitke iz linije Slim & Fit.

GDA – dnevne orientacijske vrednosti

Ko razmišljamo o raznih dietah in zdravi prehrani je pomembno, da začnemo pri osnovah. Ena izmed osnov so vrednosti GDA – dnevne orientacijske vrednosti. Omogočajo vam, da enostavno ugotovite, koliko porcija posameznega živila prispeva k energijskemu vnosu in vnosu ključnih hranil. Vsi imamo različne dnevne potrebe po energiji, a veljajo naslednja okvirna pravila:

• med 1500 in 2000 kcal na dan za otroke
• med 1800 in 2200 kcal na dan za ženske
• med 2200 in 2700 kcal na dan za moške in
• aktivnejši kot ste, višje so vaše energijskepotrebe.

Vrednosti, ki jih boste našli na izdelkih, so orientacijske narave in temeljijo na vnosu 2000 kcal dnevno. Prikazujejo pa, koliko energijskih potreb in potreb po posameznih hranilnih snoveh (npr. beljakovinah in vlakninah) boste z zaužitjem izdelka zadovoljili. Pri tem pa je zelo pomembna tudi uravnoteženost prehrane. Če želite obedovati brez skrbi poskusite linijo Slim & Fit iz Perutnine Ptuj. Nastala je v skrbi za uravnoteženo in zdravo prehrano.