- 06 Dec 2015, 15:32
#343801
Jaz posodo za delanje kefirja imam. V njej delam zaenkrat vodni kefir, čakam pa, da dobim zrna za mlečnega. Stvar je v redu, ker tu ni nobene packarije. Čez pokrov, ki ima reže, kefir precediš, naliješ novo dozo in spet pustiš par dni, odvisno koliko fermentiranega želiš.
Ima le dve manjši pomankljivosti, ni pa nujno, da to velja za vsakega uporabnika. Prva pomankljivost, ki velja zame, za večino pa mogoče ne, je ta, da je posoda nekoliko premajhna, za toliko kefirja, kolikor bi ga želel napraviti. (Rešitev: dve posodi). Druga pa velja za vodni kefir, za mlečnega pa mogoče ne (še nisem preizkusil). Kefir je dobro večkrat pretresti, da se vsa tekočina premeša z zrnci in se tako hitreje in bolje naredi. Temu je namenjen zgornji prozoren pokrov, ki ga moraš imeti nekoliko odvitega, da do kefirja pride zrak, če pa želiš kefir pretresti, ga moraš dobro priviti. Pri vodnem kefirju ta pokrov vseeno ne tesni dovolj in ko treseš posodo, voda uhaja ven iz posode. Mlečni kefir je precej gostejši, zato bo mogoče v tem primeru nekoliko bolje. Jaz sem to težavo rešil tako, da posode ne tresem ampak kefir vsake toliko časa premešam s priloženo plastično palčko.
Ima le dve manjši pomankljivosti, ni pa nujno, da to velja za vsakega uporabnika. Prva pomankljivost, ki velja zame, za večino pa mogoče ne, je ta, da je posoda nekoliko premajhna, za toliko kefirja, kolikor bi ga želel napraviti. (Rešitev: dve posodi). Druga pa velja za vodni kefir, za mlečnega pa mogoče ne (še nisem preizkusil). Kefir je dobro večkrat pretresti, da se vsa tekočina premeša z zrnci in se tako hitreje in bolje naredi. Temu je namenjen zgornji prozoren pokrov, ki ga moraš imeti nekoliko odvitega, da do kefirja pride zrak, če pa želiš kefir pretresti, ga moraš dobro priviti. Pri vodnem kefirju ta pokrov vseeno ne tesni dovolj in ko treseš posodo, voda uhaja ven iz posode. Mlečni kefir je precej gostejši, zato bo mogoče v tem primeru nekoliko bolje. Jaz sem to težavo rešil tako, da posode ne tresem ampak kefir vsake toliko časa premešam s priloženo plastično palčko.